Olive nere infornate

Le olive nere infornate sono una ricetta tipica delle regioni meridionali, selezionate ad una ad una e messe sotto sale per far perdere il loro sapore amaro e infine infornate.

Le olive nere infornate sono buonissime e saporitissime.

Vi serviranno per gustosi aperitivi e come ingrediente di grandi piatti della tradizione, dal baccalà con patate e olive alla pasta alla poverella, per pane, focacce e pizze rustiche, nelle vari piatti a base di verdure e ortaggi di stagione e altre ricette a base di carne e pesce .

Sono ottime da servire anche semplicemente con fette di pane casereccio e un filo di olio, oppure insieme a salumi o formaggi.