Brioche con tuppo

Le "brioche col tuppo" sono un vanto della pasticceria siciliana, soffici come nuvole e golose  si gustano in tutta l'isola generalmente accompagnate da gelato o meglio da un'altra delizia tipica: la granita.

Il nome di queste brioche deriva dalla loro forma che ricorda il tradizionale chignon basso che le donne siciliane portavano un tempo e che nel dialetto regionale si chiama appunto "tuppo".

Portate in tavola i sapori della siciliana iniziando dalla colazione: brioche col tuppo si inzuppa nella soavi granite; spaccata a metà è il morbido contenitore che accoglie le palettate (palettate non palline, amici del Nord) del buonissimo cremoso gelato artigianale: stacchi il tuppo per usarlo come fosse un cucchiaino, per godere il dolce freddo, poco a poco. Potrete anche gustarle con la nutella e qualsiasi crema spalmabile!