Pistacchi

I pistacchi sono una fonte di sali minerali come calcio, ferro e magnesio, sono ricchi di vitamina E  vitamine del gruppo B.

Hanno un alto contenuto di acido folico, riboflavina, tiamina, niacina, acido pantotenico (o vitamina B5) e vitamina B6.

Sono una fonte di fosforo e di rame. Contengono carotenoidi. Sono ricchi di antiossidanti. Proteggono la vista e prevengono l’invecchiamento.

Sono ottimi da gustare a fine pasto, ma si possono preparare un infinità di ricette con questo eccezionale frutto.